苦瓜炒鸡蛋不宜隔夜吃。苦瓜炒鸡蛋的做法：
1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个；
2、苦瓜切成片，放入干净的碗里；
3、苦瓜里加一小勺盐；
4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味；
5、用水冲洗一下，进一步去除苦味；
6、苦瓜捞出挤干；
7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀；
8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。
鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩
1、准备鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2、.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
感冒能吃鸡蛋吗
能吃但需要少吃，鸡蛋是一位中药重要的名字，一般不用蛋清，用蛋黄叫鸡子黄，可以补中益气，益肾养阴。主要是润肺止咳。所以说这类药稍微有点滋补。感冒期间，这个药偏性平和，如果说用开水直接冲，还稍微有点滋阴清火的作用，如果蒸着吃或煮整个鸡蛋吃，稍微有点滋补。但小量吃，对感冒的影响不大。当痰比较多，黄，舌苔比较厚，说明体内有食物积滞时，这时鸡蛋就不吃了。它还偏补，坐月子时吃鸡蛋，感冒时这些补药要少吃。
鸡蛋和豆腐能一起吃吗
1、鸡蛋是其实是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果肠胃不好的话，那么最要避免将两者食物结合在一起吃了，因为鸡蛋和豆腐都是属于不容易消化的食物，如果两者食物一起吃的话，那么消化也就更不好了，但是对于正常人来说，吃鸡蛋和豆腐的时候是不会有什么大碍的。
2、鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
