软化白菊苣怎么做好吃

用软化才菊苣做成熏肉菊苣沙拉挺好吃。

材料：1颗菊苣、15克奶油、1颗小洋葱、1匙芹菜叶、2匙红酒醋、1匙碎葱、1匙芥末、125克熏肉、80毫升橄榄油。

做沙拉的步骤：

1、从菊苣的根部开始将破损的最外层叶子摘掉并洗净后沥干，摘成片，放在碗里；

2、洋葱去皮并切碎、芹菜切碎，将洋葱、芹菜、葱和菊苣放在碗里；

3、将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色，停火；

4、准备酸辣沙司，将盐、姜和醋放在小碗，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再次搅拌；

5、上面放入热熏肉，再次搅拌即可。

延伸阅读

菊苣菜怎么吃

1、菊苣菜的食用方法有很多，口感食用起来非常的爽脆而且菊苣菜里面的肉质非常的丰富。菊苣菜除了可以凉拌之外还可以在锅中加入一些清水，然后加入适量的鸡蛋和菊苣菜一起食用。

2、菊苣菜当中含有大量的蛋白质和粗纤维，菊苣菜里面很有多种多样的氨基酸成分，而且含量还特别的高，菊苣菜的性质由于有点微苦，所以适量的食用可以起到利尿消肿的效果。

苦菊大拌菜怎么做如何做好吃

主料：

苦菊一棵、红甜椒半个、黄甜椒半个、黄瓜半根、辅料盐一匙、绵白糖两匙、陈醋一匙、橄榄油一匙、香油一匙。

苦菊大拌菜的做法步骤：

把所有的蔬菜洗干净，将苦菊切成段，黄瓜切成片，甜椒切成条；放入调料，拌匀即可食用；还可以放入自己喜欢吃的蔬菜。

苦菊怎么吃

1、材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。

2、苦菊洗净，控水备用。

3、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

4、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

5、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。