天麻和香菇炖鸡汤的益处：1、鲜香味美，营养丰富，对神经衰弱、眩晕头痛有显著作用；2、养血熄风，可治疗血肝风内动的头痛、眩晕；3、可用于小儿惊风、癫痫、破伤风等症状。天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素a、甙类、生物碱、香荚兰醇等物质，可以有效治疗头晕等症状。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原等物质。可以治疗食欲减退，少气乏力等症状。此外，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
新鲜天麻怎么吃法
可以做成云腿天麻萝卜汤，做法如下：
材料：花生，猪手，天麻，萝卜，姜，瘦肉，盐。
做法：
1、花生提前洗净泡一下水备用；
2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块，天麻用清水洗一下尘土；
3、萝卜去皮切大块，切姜三片，瘦肉也切大块备用；
4、锅中煮约1、5到2升的水，把猪手和瘦肉，姜片下锅；
5、煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生；
6、大火煮开，后转小火煲约2小时加盐调味即可。
鲜天麻怎么吃保存
将鲜天麻用报纸包好（防止霉变），放入冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
注意在每年虫蛀的季节，也就是三月份到四月份，应取出反复的暴晒，以防虫蛀。天麻在临床上有明显的治疗作用，可以治疗肝阳上亢的头晕、头痛的症状，且效果显著。
天麻（学名：gastrodiaelatabl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
天麻粉的正确吃法
1、天麻粉的吃法一般是选用天麻粉三克，每天一次，早晨饭后用温水吞服，每日最大剂量不超过三克，对于天麻粉的口服方法应该是这样的，另外天麻粉也可以和其他的食物混合着吃。
2、比如天麻粉可以煮蛋或者是天麻粉可以蒸蛋，以及天麻粉可以和一些肉类的食物相结合，比如猪脑，还有猪肉，羊肉，狗肉都可以进行调治。
3、天麻粉的吃法还是很多的，但是最有效的方法还是直接吞服，效果更为明显，它的作用主要是镇肝熄风，息风止痉，治疗头晕，头痛，高血压以及冠心病之类的疾病有较好的疗效。
