藕带炸后和鸡蛋一起烩着比较好吃，以下是藕带烩鸡蛋的做法：
1、将莲藕洗净后去皮，从中间切开，再切成厚的抹刀片；
2、鸡蛋、面粉、淀粉调糊；
3、锅内加油烧至六成熟，把藕片挂上糊，炸至金黄色捞出控油；
4、另起锅，加入葱、姜、蒜，添水少许，加糖、醋、酱油调味，勾芡，淋热油搅匀，放上炸好的藕片和青豆，炒匀即可。
藕带怎么吃
1、食材：藕带500克、泡椒5个、生抽2勺、干辣椒2个、姜1片、盐适量、蒜瓣3个、食用油2勺。
2、藕带买回后去掉老的部分，把藕带清理好。
3、把藕带截成小段泡在水里清洗干净。
4、捞起沥水后把藕带斜面切成厚点的片。
5、把切好的藕带再次泡水里冲洗干净。藕带和藕一样小洞洞里面会有泥巴的残留，一定要清洗干净。
6、冲洗干净后沥干水分。
7、接下来，准备泡椒，干辣椒，姜片和蒜瓣。
8、把它们都切成碎丁。
9、锅里放油烧热，下入切碎的这几样。
10、翻炒出香味。
11、佐料炒出香味后下藕带翻炒。
12、放些盐，生抽，再加点醋，放点糖，继续大火翻炒。
13、翻炒均匀，藕带断生后就可以起锅了装盘了。一盘好吃的泡椒藕带就做好了。
酸辣藕带怎么做才好吃
1、材料：藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。
2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。
3、将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分。
4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。
泡椒藕带怎么炒最好吃
泡椒炒藕带的做法：
材料：藕带150克、泡椒6颗、小米辣4颗、油、盐、米醋、葱4小棵、姜1小块、蒜3瓣。
具体做法如下：
1、准备好要用到的食材；
2、将藕带洗干净切成斜段，放清水里浸泡2分钟；
3、再将其它食材洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切斜段；
4、锅内倒适量油，烧热后放入切好的姜丝、蒜末、小米辣段煸香；
5、接着把浸好的藕带沥干水，放入锅中，同时撒少许盐；
6、翻炒均匀后紧接着放
