主料：芹菜3棵，蛋2个；
做法：
1、芹菜摘掉叶子清洗干净并切成小段的碎末；
2、鸡蛋打入碗中，打成蛋液，加入少许清水和盐；
3、热锅，放油，七成热加入蛋液翻炒成蛋末；
4、将芹菜末也放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖一分钟；
5、加入鸡精，葱花，出锅装盘即可食用。
用鸡蛋如何做鸡蛋汤好吃
1、主料：鸡蛋100g、柿子100g、食盐适量、调和油适量、鸡汁适量。
2、柿子黄瓜切块，鸡蛋打入碗内打碎。
3、锅内放油，葱花爆香。
4、放入黄瓜、柿子煸炒1分钟。
5、加入适量的水。
6、盖上盖子，烧开。
7、水开后，均匀下入蛋液，形成蛋花，加入适量盐。
8、加入鸡汁，烧开即可出锅。
鸡蛋怎么炒好吃又简单
1、买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买。
2、将鸡蛋分别打入小瓷碗中，用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起。
3、用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，有的时候蛋黄打不开，就要上下来搅。
4、鸡蛋搅拌要有技巧的，要用两根竹筷子来反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一，
5、在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后就是将鸡蛋搅拌好了。
6、将备好的大豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关后，将火调到中火烧热大豆油。
7、将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的[不要将油烧冒烟]。
8、将小瓷碗搅拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中，将火调到中小火。
9、用竹筷子在炒锅中反复发翻炒，不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起。
10、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合。
11、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出。炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋。
龙利鱼和鸡蛋能一起吃吗
1、可以。龙利鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、铁、磷、镁等营养物质；而鸡蛋性平味甘，其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、以及维生素和矿物质等营养成分。
2、二者在食物的营养成分也并不相克，可以一起吃。但这两种食物的蛋白质含量都比较高，注意不宜过量食用，以免增加消化负担。
