如果是为了减肥的话，是尽可能的用黄瓜代替主食，但是不能长期这么吃，为了健康和保持身材的话，一天1-3根就够了。黄瓜含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，加快人体新陈代谢。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时黄瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。超市卖的很多黄瓜在成长的过程中都会喷洒农药，在生吃黄瓜时要将黄瓜进行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有杀菌、防止肠道疾病的作用。
黑芝麻糊能和黄瓜一起吃吗
1、这两种食物不冲突。黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。
2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。且抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老黄瓜中
黄瓜的常见吃法都有哪些
凉拌黄瓜耳 材料：新鲜黄瓜片500克、泡制过的木耳50克、加些许白糖、味精、酱油等调味品。做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。减肥效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
柠汁黄瓜 原料：新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油，剁椒酱、醋、糖、盐、麻油、蚝油。制法：1、反黄瓜切成这样一小段一小段的。2、切一个柠檬，取其中一半挤出柠檬汁，用酱油，剁椒酱，醋，糖，盐，麻油，蚝油搅拌均匀，淋在黄瓜上面就大功告成了。
粉丝蒜茸蒸黄 原料：黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。制法：1、黄瓜去皮切斜段用盐腌渍，粉丝泡发备用。2、蒜茸用温油略炸，加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。3、将青瓜段摆入盘中，放入一层粉丝，再放蒜茸汁。4、待水开后放入蒸锅蒸2分钟，出锅撒入香葱末，淋美极酱油和少许热油即可。功效：鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜，即好吃又低脂。
拌黄瓜凉菜怎么做好吃啊
材料：
黄瓜、大蒜、盐、酱油、辣椒油、香油、白芝麻。
做法：
1、将黄瓜洗净并用菜刀将黄瓜表面的刺刮去，在砧板上将黄瓜切段并拍碎，装入碗中备用。
2、取大蒜绞成蒜蓉，放入小碗中封上保鲜膜备用。
3、取一只小碗，放入盐、酱油、辣椒油、香油、蒜蓉，拌匀备用。
4、将拌匀的调料加入切好的黄瓜段中，用筷子拌匀，撒上白芝麻，即可。
