主料：鲈鱼1条。辅料：香菇丝50克、彩椒丝10克、蒸鱼豉油10克、木耳丝10克、葱丝5克、盐5克、油5克 、料酒10克。
1、将鱼洗净切斜花刀，放入盘中，加盐和料酒腌1小时；
2、香菇和木耳提前发好摘洗干净切丝，彩椒洗净切丝；
3、将香菇丝、木耳丝、彩椒丝和葱丝摆码在鱼两侧和鱼身上，并淋上蒸鱼豉油或生抽，放入蒸锅蒸15到20分钟；
4、取出鱼盘，在鱼身上再放上少许葱丝，炒锅放油加热，将热油淋到葱丝上即可。
香菇炒肉怎么做好吃
1、主料：猪肉200克，香菇200克。
2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
3、去掉鲜菇根部。
4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
5、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
6、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
7、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
香菇豆角能一起吃吗
香菇豆角能一起吃，香菇豆角一起食用的话可以对人体健康起到很好的维护作用。
香菇（学名：lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。
黑豆和香菇能一起吃吗
黑豆和香菇能一起吃。黑豆属于豆类，香菇属于菌类，二者不存在明显的饮食禁忌。
香菇烩黑豆的做法：
1、黑豆提前泡发，入沸水加适量盐煮5分钟，去皮，香菇洗净切片飞水。葱，姜，蒜切好备用。
2、锅中入油，六七成热时，放入蒜片爆香。
3、加入姜丝，葱花爆香。
4、倒入香菇和黑豆，煸炒3分钟左右。
5、加入适量盐，生抽，耗油，煸炒入味，加入少许味精即可出锅。
