材料：平菇、葱、香菜、鸡蛋、料酒、盐、芡粉、食用油、香油
步骤：
1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；
2、葱和香菜切小段；
3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；
4、用水勾芡少许淀粉；
5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下；
6、倒入适量水、加盐烧开；
7、把勾芡好的淀粉倒进去；
8、然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜；
9、煮开淋上香油即可。
鸡蛋怎么煮最好吃
1、把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。
2、鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。
3、水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋。但不宜超过10分钟，会破坏鸡蛋里的营养。
4、煮好后，不必马上取出来，1到2分钟后再取出；或者放到冷水降温1分钟，这样容易剥皮。
5、鸡蛋剥皮后，可以看到蛋清凝固，蛋黄软糯的美味鸡蛋。
罗威纳犬三个月可以吃生鸡蛋吗
罗威纳犬在幼期不可食用生鸡蛋，无法消化，易造成肠胃不适等不良反应。
罗威纳犬的饮食禁忌：
1、不能吃骨头，例如鸡、鸭等尖锐的骨头；
2、不能长期吃肝脏，因长期食用可造成维生素a过量甚至中毒；
3、不能吃葱、洋葱等类食物，部分罗威纳犬食入此类食物可引起细胞溶血；
4、不能吃海鲜等易过敏的食品；
5、不能吃高糖、高脂肪的食物。高糖、高脂肪食物易使罗威纳犬发胖而产生一系列疾病。
糖精钠能不能个鸡蛋一起吃为什么
糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，而服用过量可以死亡，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
