晚上吃鸡蛋只要是适量，就不会变胖。如果在临睡前吃鸡蛋，可能会对身体造成很大的影响，因为这个时候摄入的胆固醇和蛋白质不容易被人体消化和吸收。对于大多数人们来说，晚餐之后再吃鸡蛋，是会让身体变胖的。不过，对于一些特殊情况的人们来说，如在晚上健身的人，或者是身体不太好，要少食多餐的人们，对于他们来说，如果合理安排，晚上吃鸡蛋也是可以的。
鸡蛋哪类人不宜吃
1、初产孕妇：很多刚生完孩子的女性并不适合吃鸡蛋，因为她们在分娩时消耗大量体力和汗水，肠道蠕动缓慢，消化能力弱，此时吃鸡蛋会造成严重的消化不良，应该吃些流质食物。
2、6月以内的婴儿：很多家长在孩子很小的时候就开始尝试喂食蛋黄，这么做是错误的，一般来说，婴儿在6个月后辅食中可以加些米粉，逐渐的在增加少量的蛋黄，同时还要观察大便情况，看看有没有过敏现象。
3、肾功能不全者：很多肾功能不全者不建议食用鸡蛋，因为鸡蛋会对他们的肾增加负担，肾功能不全说明肾小球已经受到伤害，吃太多的鸡蛋，会导致体内尿素增多，而又不容易被代谢出体外，严重时会出现尿毒症。
4、蛋白质过敏人群：在我国对鸡蛋过敏的人群不多，但仍有一少部分人对蛋白质过敏，这些人不能吃鸡蛋或是吃鸡蛋的时候一定要注意，严重的会造成呼吸困难。
5、发热人群：在发烧的时候不能吃鸡蛋，因为当我们发烧时消化能力变弱，鸡蛋又属于不易消化的食物，对于退烧不利。
鸡蛋和金瓜可以一起吃吗
可以一起吃并且有以下作用：
1、均衡营养，吃南瓜可以补充粗纤维、维生素、矿物质等成分；食用鸡蛋可以补充蛋白质、脂肪、矿物质等成分；
2、护眼明目，鸡蛋和南瓜中的维生素a含量都很高，维生素a是视觉细胞的组成成分，补充维生素a可以保护眼睛，增强视力。南瓜中还含有的胡萝卜素，在体内也会转化成维生素a；
3、增强体质，鸡蛋中蛋白质含量高，还含有一定的锌元素，可增强体质，增强免疫反应活性，两者中丰富的维生素也可以增强抵抗力；
4、排毒养颜，南瓜中的纤维素可以促进肠道内容物排空，维持肠道菌群健康，减少肠道细菌产生的有毒物质，南瓜中的果胶、鸡蛋中的蛋白质，都可以促进体内有毒物质的排出，丰富的维生素a可以养颜美容；
猫可以吃鸡蛋吗
1、可以吃，有营养，最好是吃熟鸡蛋。
2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、同时蛋壳是一种强悍的猫蛋白和钙源，能帮助猫咪强壮骨骼健康牙齿。需要铲屎官注意的是：蛋壳一定得是煮开过的。
4、猫咪实际上是食肉动物，它的身体需要从动物那里获取高质量的蛋白质来保持强壮。虽然水煮蛋蛋白质丰富，但也不足以满足猫咪需求，理想的状况是你为猫咪提供优质猫粮，针对不同年龄段猫咪配方的优质猫粮才能提供良好均衡的营养。
