好处：
1、花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素；
2、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；
3、花生仁的皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，有利于健康。
坏处：
1、花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄；
2、不明显的霉变花生，含有黄曲霉菌而不容易被人察觉，常吃可能会引发疾病。
花生芽没炒熟能吃吗
1、花生芽没炒熟是可以吃的。
2、花生芽是由花生和清水培养而成的，本身是没有毒性的，炒没炒熟都是可以吃的，对身体健康不会造成很大的影响，只是没炒熟的花生芽尝起来有股青涩的味道，口感不是很好，一般建议炒熟了再吃，其味道会更加鲜美。
花生能和羊肉一起吃吗
花生能和羊肉一起吃，彼此之间没有相克关系。
与花生相克的食物 ：
1、猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。
2毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。
3黄瓜：两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。
4蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。
猪肝红豆花生米在一起吃法
猪肝红豆花生米的吃法:
1、将猪肝，红豆，花生米洗干净，加入适量的水浸泡一晚上；
2、去掉花生的红色外衣，把水倒掉；
3、把浸好的花生米，红豆和猪肝倒入搅拌机，再加入适量的清水；
4、开启搅拌机，把材料打成豆浆；
5、把豆渣用筛网过滤；
6、最后把豆浆煮开，加入适量的白糖，直到味道适合。
