食材准备:草鱼块1000克、麻绳适量、盐80克、花椒粒10克、白糖20克方法步骤:1、将草鱼块洗净，沥干水分，待用；2、将草鱼块装入盆中，加入盐、花椒粒、白糖，将其均匀地抹在鱼块上；3、将鱼块装入容器中，在其表面再铺上一层盐，腌制3天；4、取出腌好的鱼块，洗净，沥干水分；5、用麻绳将鱼块穿好，挂在阳光下晾晒2天；6、再移至熏房，用木屑、果壳、谷糠、果皮等作烟料，熏36小时即可。
腊鱼怎么做好吃又简单
1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干水分。
2、准备好葱姜蒜，辣椒，
3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。
4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，放少许水，水开后出锅即可。
红虫钓鱼能吃么
红虫钓的鱼能吃。
鱼的嗅觉和味觉是非常灵敏的，对于有害物质它会避而远之，鱼所以爱吃红虫，是红虫含有鱼类生长的必须物质蛋白质，据说在国外红虫是餐桌上的美味佳肴。其实鱼塘里不让用红虫，是因为鱼如果吃惯了红虫，就不爱吃素食一类的鱼食了，以至影响更多钓友的垂钓效果。用红虫钓鱼要分季节，并不是一年四季都好用，春初、秋末、冬天红虫对鱼有极强的诱惑力，夏天还是素食好，红虫爱招小鱼。
塔鱼又叫皇帝鱼怎么烧比较好吃
1、主料：300g皇帝鱼。适量油，适量盐，适量酱油，适量醋，适量姜，适量蒜苗。
2、鱼洗净切块，蒜和姜切好备用。
3、锅内油烧热后加入鱼煎。
4、加入切好的姜丝去腥。
5、煎至两面金黄时加入酱油和料酒。
6、加入蒜苗和盐翻炒均匀。
7、出锅即可享用了。
