1、过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜；
2、过量食用酸菜能促进尿路结石的形成；
3、能引起人体发生亚硝酸盐中毒，因为酸菜在腌制过程中不可避免会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐能与血红蛋白结合成高铁血红蛋白，导致缺氧症状。同时，亚硝酸盐容易与体内的胺类化合物合成强致癌物亚硝胺类物质，酸菜中的致癌物还含有苯并比和其他多环芳烃类化合物。
把红薯当饭吃对身体有没有坏处
首先可以肯定一点，红薯是碱性食品，长期食用红薯有利于中和小麦面粉、肉等酸性食品，使人体处于弱碱性的生理环境，有利于人体健康。红薯是一种保健食品，可以说一种冠军菜，它富含18种氨基酸，特别是赖氨酸，另外红薯含有的植物纤维量较大，纤维尽管不是营养物质，但可以促进人体的消化，促进营养的吸收。所以吃红薯不会影响健康，还会对人体有益，高血压病人也可以放心食用。当然什么东西都会有利有敝，红薯吃多了会有“烧心”现象，不过个体不同会不有不同。所以他吃后只要没有不适的感觉，多吃红薯还有可以的。
橘子吃多了会对身体有哪些反应
橘子吃多了会对身体可能有以下反应：
1、橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状；
2、橘子吃多了会在体内生成一种脂溶性的维生素，不容易被排出体外，出现消化方面的障碍比如引起头晕、恶心、面部发黄等症状。
一边吃早餐一边走路对身体好吗
手拿食物边走边吃，这种方法虽然高效，但于身体不利。因为手拿食物边走边吃，很容易将空气中的尘埃、微生物以及有害气体吃到肚子里，这对健康非常有害，也极不卫生。虽然我们在任何情况下都可以咀嚼、吞咽食物，但在身体忙于应付耗费较大的肌肉活动时，血液供应会从胃肠等消化系统转移到肌肉，会引起消化不良。而且，边走边吃的时候，人们往往把注意力集中在吃上面，忽略了路面的情况，容易带来安全问题。既然边走边吃危害这么大，我们不妨调整一下自己的时间安排，给吃早餐留下足够的时间。
