锦鲤鱼是不可以吃的，它属于观赏鱼，而且现在饲养的饲料当中都有增色素，需要好好注意。
锦鲤本是鲤鱼变异的品种，而说的这种鲤鱼就是以前的食用鲤。这种鲤鱼的原产地是中亚细亚，后来传入中国，在日本发扬光大。日本新泻县以前的一个小村本是以鱼业和米业为主的，还被称为是玉米之乡，后来有人发现有些鲤鱼的身上和鳍部出现红色花纹（也就是早期的浅黄鲤鱼），再后来就有人对这种鲤鱼进行改良和培育，有出现了白底红纹体色的鲤鱼，这也是锦鲤最早的起源。
所以根据锦鲤的起源证明锦鲤鱼能吃。且例外据采访销售商所说，锦鲤是可以吃的，但是由于是观赏鱼且价格又太贵，一般没有人吃，只用作观赏。但是还有后续说甘肃那边培育出专门供人食用的锦鲤。这种锦鲤是日本锦鲤和黄阁鲤鱼杂交选育而成的。甘肃养殖这些锦鲤的人，是将锦鲤养在有荷花的池塘里。
但是又有说锦鲤不能吃，主要是因为，在锦鲤养殖过程，喂食锦鲤的饲料都是人工饲料，有的饲料中含有催化剂，还有一些饲养者在饲养锦鲤的时候会投喂增色饲料；并且在锦鲤养殖过程中锦鲤会因为一些鱼病饲养，例如细菌性传染病，还有兰肉病等等，那么根据这些表明患有鱼病，喂食含有增色素、催化剂等饲料的锦鲤是不可以食用的。
不是所有的鱼类都可以吃的，需要选择食用价值高的鱼类。
鱼身上红色点点能吃吗
鱼身上红色点点不能吃。鱼身上出现红色点点可能是被其它动物咬的，也可能生病，安全起见别吃。鱼类是体披骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者“nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
脆皖鱼片怎么做好吃
1、材料：鲩鱼片300克、生姜1块、泡椒适量、红彩椒1个、盐2克、油适量、酱油2汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许、白糖少许。
2、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。
3、菜椒洗净切丝，泡椒对半切开。
4、热锅倒油，下泡椒煸炒一会。
5、倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。
6、炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖提鲜。
7、倒入辣椒丝，翻炒均匀即可。
鱼怎么做好吃又简单
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
2、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。
3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。
4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。
5、再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。
6、继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。
