1、将青蛙洗净，码适量盐放置在旁；新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起；蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起；
2、放油、油热了之后放青蛙，炒成金黄色后捞起待用；
3、在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角，炒香后放入青蛙；
4、加水漫过青蛙，煮开后放嫩姜和新鲜海椒，加盐、鸡精。水开后继续渡五分钟就可以起锅。
炒猪心的家常做法猪心怎么做好吃
炒猪心的做法：
1、猪心处理干净后，切成小块；
2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用；
3、青椒洗净切块；
4、葱切葱花，蒜切片；
5、干辣椒剪段，花椒备用；
6、锅中热油爆香花椒；
7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味；
8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁；
9、放青椒块小炒一回；
10、加入生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。
家常煮米粉怎么做好吃
1、锅里加水烧开，放入米粉，再煮开一分钟关火，加盖焖五至十分钟，用手挑起米粉能挑断则宜，放入凉水冲凉。
2、肉蒜葱榨菜切碎。
3、锅内放少许油，加入肥猪肉煸出油后依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少许盐，生抽。
4、加入豆瓣酱上色后加一碗半水，煮开，加蚝油。
5、碗内放葱，加煮好的汤即可。
家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃
以下是家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃的方法：
1、洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。
2、在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断，留鱼背两公分左右相连。
3、用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐和胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。
4、将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。
5、将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐和胡椒调味，菠菜面煮熟捞出，用黄油翻炒。将奶油加入白酒和红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。
6、将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。
