济源的特色小吃有：
1、鸡蛋蒜：是以熟鸡蛋、大蒜作为主要食材，以食盐、香油作为调料制作而成的家常菜，口味咸鲜。制作简单，即把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。
2、麻糖：以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。
3、鸡蛋不翻：是济源的一种特色小吃，是用特色小锅先腾出一个带窝窝的米面小饼，然后再腾出一个鸡蛋小饼，两张饼成型后合二为一即出锅的小吃。
4、济源土馍：是河南省济源市王屋山区的特产。王屋山土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓。
济源小吃油馍的做法
材料:面粉、食盐、调和油。
制作步骤：
1、准备面粉；
2、将面粉活成面团；
3、然后将面团放在案板上再揉光滑；
4、用擀面杖擀开，然后撒些盐和油；
5、再用在上面撒一层生面，将面片卷起来；
6、取一小块，按扁，再继续擀平；
7、热锅冷油，等油热后，将擀好的面片烘烤；
8、等一面烘烤好后，再烘烤另一面即可。
