湄公鱼可制作成烤鱼，适合大众口味，味道鲜美。制作湄公鱼烤鱼步骤如下：
1、准备食材：湄公鱼1条，豆皮100克，土豆3个，洋葱1个，金针菇100克，花生米50克，青辣椒40克，干红辣椒20克，豆瓣酱适量，花椒适量，辣椒面适量，花椒粉适量，老干妈适量；
2、将湄公鱼洗净，改花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2小时；
3、将土豆洗净切块，再将豆皮切成条状，放置一旁备用；
4、把腌制好的鱼放入烤箱中，上下火210度烤制30分钟，再关下火加烤5分钟；
5、向锅中加入适量的油，把大蒜，豆瓣酱，干辣椒，辣椒面，花椒倒入锅中炒香，再加入土豆，翻炒2分钟；
6、再向锅中加入洋葱，豆皮，青辣椒，金针菇，炒至五成熟后，将其倒入烤鱼的烤盘中，将鱼全部盖住，再放入烤箱中烤8分钟，即湄公鱼烤鱼制作完成。
金鲳鱼哪些人不宜吃
1、金鲳鱼在食用上要注意一下人群，像体质虚弱或者是营养不良的人群最好多吃一些鲳鱼，对于体质是有一定的帮助的，而像皮肤爱过敏的人群要少吃鲳鱼。
2、金鲳鱼也有它不适合的人群，某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象，这一类体质的人最好不要吃鲳鱼。
忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。鲳鱼属海鲜发物，有病之人忌食之。
炖鲤鱼怎么炖好吃
1、食材：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。
2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
5、加醋少许，即可食用。
红薯和鱼能一起吃吗
红薯可以与鱼一起吃。
1、鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，
其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的
蛋白质的一半。
2、鱼肉还供给人体所需要的维生素a、d、e等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。
