青椒虾仁馅饺子怎么比例做好吃

1、馅料比例一般指的是肉与菜的比例最高1比1,合适的比例在1比0.5以上，肉要多于菜，放虾仁主要是调出海鲜口味，是饺子馅料的辅料，如果虾仁较大，每个饺子里放一粒即可，建议用鲜活海虾取肉。

2、木耳提前泡发好洗净备用，虾去皮洗净挑虾线备用，虾头和虾皮这时候先放入锅中加入适量水煮虾头汤放凉备用，肉馅放入容器中加入切好的葱姜末，再加入切碎的木耳和虾仁。

3、添加糖，盐，料酒，蚝油搅拌同时边搅拌边添加虾头汤。直到搅拌时看肉馅呈黏稠有劲道即可盖盖备用，将洗净的辣椒切长条放入搅拌容器中搅大成合适的大小，将青椒盛入容器中先添加适量花生油拌匀是青椒裹上一层油，在添加盐拌匀。

4、最后将拌匀的青椒倒入肉馅容器中拌匀同时在添加适量麻油拌匀即可包了。

延伸阅读

饺子馅就放肉和葱好吃吗

饺子馅只放肉和葱的是猪肉大葱饺子，也很美味。

猪肉大葱饺子的做法：

材料：面粉400克、水260克、猪肉500克。

调料：调和油适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、十三香适量。

步骤：

1、将猪肉剁碎，猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。

2、大葱切碎。

3、大葱放入到肉末中，拌好，加盐、油、生抽、老抽、十三香，调好味。

4、将面粉加水揉好，饧发一会。

5、搓成条，分成小份，压扁。

大肉萝卜饺子馅怎么调好吃

饺子，是中国传统食物，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，接下来一起来看一下大肉萝卜饺子馅怎么调好吃吧。

将肉末放入到盆中加入生粉、蚝油、生抽、胡椒油、芝麻油、两个鸡蛋搅拌均匀。

在盆中倒入萝卜碎、葱花搅拌均匀。

这样饺子馅就做好了。

只需要将饺子包好煮熟就可以食用了。

经期能吃韭菜饺子吗

经期不能吃韭菜饺子，因为韭菜它是比较刺激的食物，会导致肠胃受到一定的负担，甚至会引起痛经。韭菜饺子即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。

韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜饺子是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祈福。主要制作方法是韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。