海参膏开盖即食。海参膏，具有清热降火，润燥通便、爽滑怡人、老幼皆宜等特点的疍家传统风味美食。本品为纯天然的动植物成分的滋补品，无不良作用，对广大中老人们具有极好的养生保健和治疗作用，对体质虚弱者的滋补作用尤为明显。
生产海参膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将天然海参及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。
怎样做海参最好吃
1、海参提前泡发好，葱白切段，姜切片。
2、锅中水烧开，放入料酒，姜片，将海参放入氽烫40秒后捞出。
3、锅中放油，留三节葱白后，将其他的葱稍切小一些一起放入油中，关小火慢慢熬葱油。
4、熬至葱变色呈焦黄色时，将预留的三节葱白也放入，继续小火熬。
5、熬至后放的三节葱金黄时取出，关火滤出葱油。
6、碗中放入高汤，味极鲜，白糖，鱼露，盐适量调匀成料汁。
7、锅中放入葱油，倒入调好的料汁，海参和三根炸过的葱白，大火烧开后中火炖3-5分钟。
8、小青葱烫熟摆盘，炖好的海参和葱节捞出。
晒干了的海参怎么做的吃
1、干海参必须要经过水发以后才能吃。
2、干海参发制的步骤：干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
3、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
4、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
5、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
6、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
三高人群可以吃海参吗
1、三高的人可以吃海参，三高指的是高血压、高血糖、高血脂。高血压主要是控制食盐的摄入量，适当的增加含钾量高的食物，如新鲜的蔬菜、水果；高血糖主要是控制碳水化合物如馒头、米饭的摄入量，尽量少吃升糖指数高的食物，如糖水、米粥等；高血脂患者主要是控制胆固醇含量高的食物，如肥肉、植物油等。
2、海参是名贵的中药材，含有丰富的微量元素和大量的蛋白质，含钠盐和胆固醇的量是非常低的，另外海参中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，这些物质有利于降低血脂以及稳定血糖。
