食材：西葫芦1个、红辣椒1根、食用油15毫升、生抽10毫升、花椒10粒。
1、红辣椒、花椒备用。
2、西葫芦洗净切片。
3、热锅放入植物油后放入花椒粒。
4、花椒变色后，放入西葫芦片翻炒均匀。
5、中小火翻炒三分钟左右，放入生抽、红辣椒碎，翻炒均匀后出锅。
炒葫芦条怎么做好吃窍门
1、将买来的葫芦条放入温水中浸泡，大概15分钟，待葫芦条变软后用双手反复搓洗，力气大些也无妨。再换几次水，待盆中水变清为止。
2、将洗好的葫芦条放入锅中，放入锅中的水要超过葫芦条的高度，尽量让其可以漂起来。用大火烧开后调小火，一共需要煮30分钟左右。
3、时间差不多时建议取出一小段先尝一下，如果能够咬的烂说明火候已经可以了，否则再继续煮。煮好了以后盛出来，沥干水，将其切断。
4、将葱姜蒜切块，将里脊肉洗干净，切成肉片，放于盘中备用。
5、在锅中放入适量食用油，待油温热了以后放入葱姜蒜、少量酱油，翻炒翻炒几下后，放入里脊肉，翻炒2分钟。然后放入切好的葫芦条，同时浇上5滴耗油。
6、调料齐备后翻炒，翻炒5分钟后，放入适量食盐，即可装盘。
猪肝西葫芦能一起吃吗
西葫芦和猪肝可以放在一起吃。它们可以补充微量元素，预防疾病。
西葫芦含有较多的维生素ｃ和葡萄糖、钙等营养物质，中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。
葫芦皮可以吃吗
1、 农谚说：西葫芦长得快，又当水果又当菜，可凉拌又可炒，你说奇怪不奇怪。 由于现在，菜地打农药，所以，还是削皮吃，比较安全。葫芦属植物葫芦，以果皮及种子入药。
2、葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。
3、葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。
4、尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
