1、步骤，首先将葱白切葱花、姜切末。
2、锅中放入油，下入姜、葱，煸炒出香味，再放入猪肉泥，翻炒至变色。
3、倒入适量酱油、美极鲜调味上色，然后倒入适量骨头汤，加半勺盐，少许白糖，一勺五香粉，下入海参，盖上锅盖，小火煮十五分钟后，将海参盛出装盘，留汤汁。
4、倒入适量蚝油，适量水淀粉，拌匀，浇于海参上即可。
海参斑好吃吗
海参斑好吃与否是要看做法的。可以采用以下做法：
1、温拌海参斑鱼皮，将鱼皮用温水焯一下，加点洋葱和青椒，然后加陈醋、花椒油、香油、味极鲜酱油搅拌均匀，装盘上桌即可。
2、海参斑鱼肉汤，将洗净准备好的鱼肉加入葱丝、姜丝、盐腌制5分钟，锅内加水烧沸，将鱼肉入锅，加料酒，鸡精，胡萝卜块，小火炖5分钟左右，关火加盐，葱末、香菜末入锅就可以上桌了。
3、葱香海参斑，带皮鱼肉放入盘中，放入锅中开大火蒸5分钟后取出，撒上葱丝、青红椒丝，浇上豉油汁，淋七成热色拉油上桌即可。
海参内脏能吃吗用什么方法
海参内脏可以食用，但不建议食用。
海参内脏也具有很高的营养价值，同时还有一定医疗效果，其消化道中含有较为丰富的无机元素，如钒元素，其对人体糖代谢具有较好的改善调节作用。随着刺参消费市场的日益扩大，市售以海参内脏为原料的产品也越来越多，如海参肠卵胶囊、海参肠肽胶囊、海参肠酱和海肠香精等。但是目前尚未见关于海参内脏营养成分的报道，其与体壁营养成分的对比分析亦不全面。所以不建议食用。
海参内脏可作药用。
海参内脏，别名海参肠，为刺参、绿刺参、花刺参等的内脏。是一种内服药。
用法用量：内服：研末，每次3至12克；或煎服。外用：适量，研末敷。
海参花可以炒着吃吗
可以炒着吃。海参花还可以做成糕点以及煮汤喝。海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。
