1、 取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱
调到稀稠合适的状态。
2、 加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
3、 把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。
4、 最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
5、 如果喜欢吃辣的，可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等。
柿饼和羊肉能一起吃吗
可以一起吃。羊肉性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素a、维生素c、烟酸等成分；而柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素c、胡萝卜素、碘元素等成分；两者在性味上不冲突，可以同食，若吃多了柿饼，可能会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应，引起身体不适，建议少量同食，不可贪多。
清炖羊肉怎么做好吃
主料：羊肉五百克，胡萝卜两条，土豆两个。
配料：花椒、生葱、生姜、香菜和胡椒粉少量，盐和食醋适量。
方法步骤：
将羊肉洗净，切成两厘米见方的小肉块；生姜洗净后，切成薄片状；将羊肉、生姜、食盐，食醋放人锅内，加入适量的水，置大火烧开；胡萝卜和土豆去皮洗净后，切成三厘米见方的小块；香菜和生葱洗净后，切成段状；待水沸腾后，用勺子撇去浮沫后，改成小火加热一个钟头，再放入刚才处理的萝卜块、土豆块和适量花椒，因为花椒能去除羊肉的腥味；约十分钟后，萝卜块和土豆块煮熟后，再放入香菜和生葱，待水沸腾后再熬十分钟即可关火。
羊肉火锅怎样做好吃呢
主料：
当归30克，羊肉1500克调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
做法：
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片；
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起；
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香；
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸；
5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟
