红枣归于补气药类，其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功能。而红枣皮中的营养成分比果肉高。
红枣皮的食疗作用:红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，是适心适口之良药。红枣皮保健作用:红枣皮可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病。红枣皮适宜人群:红枣皮一般多与红枣同食，故妇女儿童均可食用。只是吃生枣时，枣皮会影响消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可单独服用红枣皮，而煮熟的红枣皮，消化和吸收都会更好。
酸枣仁不能和什么一起吃
1、酸枣仁不能和海鲜、黄瓜、酸味食物一起吃，理论上海鲜内的五价砷会和酸枣仁中的维生素c反应生成三价砷，也就是所谓的砒霜。而黄瓜中的分解酶会分解酸枣仁中的维生素c，酸枣仁与酸性食物一起吃会损伤牙齿和肠胃。
2、酸枣仁不能和海鲜一起吃，因为酸枣仁含有大量的维生素c，而海鲜基本都含有五价砷元素，从理论上来讲，五价砷与维生素c可以反应生成三价砷这种剧毒物质，也就是所谓的砒霜。
3、黄瓜也不适合与酸枣仁一起吃，因为酸枣仁含有大量的维生素c，而黄瓜含有大量的维生素c分解酶，两者一起食用后，会导致酸枣仁中的维生素c被分解，从而降低酸枣仁的营养价值。
4、酸味适合也不要和酸枣仁一起食用，因为酸枣仁这种食物本身就对牙齿和肠胃有较强的刺激作用，若是再与其它酸性食物一起吃，会加重对牙齿和肠胃的损伤，对人体健康会造成一定影响。
女性长期吃红枣的好处
1、调经、去便秘
对于一些月经不调或者是存在有便秘情况的女性而言，吃红枣的好处就体现在这些方面，它可以调经、去便秘。取当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克，将当归用温水浸泡后加水200克，然后煎浓汁100克。取当归汁后与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
2、皮肤白嫩细滑
女性吃红枣的好处非常多，其中保持皮肤的白嫩细滑就是常见的好处之一，取生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克一起捣成粗末和匀备用，每天取15--25克在清晨的时候煎服或泡水代茶饮。
3、清肝明目
取红枣50克、粳米100克、菊花15克，将这些材料一同放入锅中后放入适量的清水，煮至浓稠时再放入适量红糖调味食用。这款粥具有很好的健脾补血功效，经常服用的话不仅仅可起到健脾的功效，同时还能清肝明目。长期服用的女性，可使面部肤色红润，并且还能够保健防病。
地枣粘枣怎么吃
1、冬季是进补的好时机，我们可以将适量大枣，莲子，桂圆放在锅里煮，像煮粥一样，等粘稠后，加入冰糖，一道美味补气血的大枣莲子桂圆羹就做好了。这非常适合冬季老年人食用，不仅补气血还有助于睡眠。
2、冬季也适合用来做大枣阿胶膏，取适量阿胶，大枣，黄酒，冰糖放在锅里，小火加热，一边边搅拌，直到全部融化即可食用，放冰箱保存。冬季每天吃一点，贫血的吃段时间就能感觉到效果非常好。
3、用来炖乌鸡，乌鸡是补气血的佳物，冬季用来进补也非常不错，主要材料有乌鸡，大枣，当归，党参，姜片用来炖即可，这道食补不仅补气血，而且对气血不足女性月经不调也有一定作用。
