螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。
螃蟹食物如下：
1、动物性，海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等。
2、植物性，水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等。
3、商品饲料类，山芋、马铃薯、谷类、麸皮、料糠等。
养蟹水位深浅需根据季节人为加以调控，3至4月水位不超过1、2米，5至6月增加不超过1、5米，7至9月水位加至最深，深水处达1、8米，平均水深要达到1、5米，以满足河蟹对水温、溶氧、活动空间的需要。
螃蟹可以和羊肉一起吃吗
1、羊肉不能和螃蟹一起吃，这是因为羊肉是热性的发物，而螃蟹是寒凉的食物，二者一起吃的话不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
2、对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。同理，螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食。
吃剩的螃蟹怎么保存
1、如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。
2、当天气较热时，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存，能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质。
3、如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来，否则会让熟螃蟹流失水分，变干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鲜味。
咸蟹怎么吃
吃法：将螃蟹切成三块，就是两边尖的两块，中间一大块，主要吃它的膏，然后肢体部分可以两个蟹脚切成块，最后再蘸着醋吃。
吃螃蟹需要注意的地方：
1、螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于患有某些疾病的人，如：脾胃虚寒者、心血管病人、过敏体质的人应禁食或少食。
2、螃蟹与柿子不能一起吃，原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。
