梭子鱼的做法：
一、炖梭子鱼
1、准备梭子鱼两条，再准备适量的食用油和葱、蒜以及姜和香菜与料酒和十三香等；
2、把梭子鱼处理干净以后放入食用盐和味精以及料酒和葱姜以及蒜片与十三香等调味料进行腌制；
3、把炒锅中放油，把鱼放入炸熟，加入葱花末和姜末以及盐和味精，再加入清水，炖制；
4、把汤靠浓以后就出锅，炖鱼制作完成。
二、香烤梭子鱼
1、准备三到五条梭子鱼，和适量的香辣粉和食用盐以及孜然粉；
2、把梭子鱼清理干净以后，放在一边加入食用盐进行腌制，腌制半小时左右入味，然后取出粘上香辣粉；
3、把烤箱热好，把鱼放入到烤箱中烤制，八分钟后烤好；
4、取出装盘，然后洒上孜然粉，制作完成。
胆固醇高能吃鱼吗
胆固醇高不能多吃鱼，鱼的脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，经常食用鱼，具有补益五脏的功效，鱼含有丰富的 镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。因为肉食，过多会造成血脂升高的，所以对于高血脂患者可以少量使用，但不宜过量。
黑鱼怎么做好吃又简单
1、将鱼清洗干净，去除内脏、尾巴以及头部，再对半剖开，去掉鱼骨。
2、将鱼切成薄片，鱼片和鱼骨分别加入生姜、啤酒等腌至入味，酸菜稍微焯一下水，切成小段。
3、接着再锅里热油，放入花椒、姜片等，加入鱼骨炒香，再加入酸菜翻炒，注入清水，制成酸汤。
4、最后将酸汤里面的材料捞出来，将鱼片放进去焖煮，煮好后倒进鱼骨里面，放一些葱末，淋上热油即可。
鲨鱼肉怎么做好吃
1、用料：
鲨鱼肉适量、咖喱酱适量、椰浆适量、香茅适量。
2、做法：
（1）准备一块鲨鱼肉。
（2）鲨鱼肉剔骨取肉。
（3）切条改小块。
（4）切好块在洗一遍。
（5）冷水下锅煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。
（6）锅中放洋葱，姜，蒜炒香。
（7）炒香后放鲨鱼肉翻炒两分钟。
（8）炒香后放咖喱酱，没有咖喱酱，放咖喱块也可以（咖喱块要切碎放，不然化不开）。然后加一碗清水炖煮10分钟。加入椰浆，在炖5分钟，加少许盐出锅。
（9）有辣椒油可以滴几滴。
