首先需要确认面包变酸的原因：
1、如果面包因为变质发酸，是不能食用的。此时面包里的小麦粉发酵了，含有很多细菌，很不卫生的；
2、如果是因为制作过程中酵母用量过多或发酵过度导致面包变酸，此时面包还是可以食用的；
3、如果是裸麦面包和酸面包，那是正常的。裸麦面包是有裸麦粉和其他杂粮做的，营养价值很高，而且含很少的碳水化合物，吃了不容易发胖。酸面包是由酵母，面粉，水一起发酵而成的酸面种做的，是非常有德国特色的面包。
面包可以油炸了吃吗
1、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内；
2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉；
3、待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）；
4、将面团分割成小份，每份约26g；
5、将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中；
6、放入烤箱或温暖处进行发酵；
7、发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制；
8、炸另一面时可将油纸取出，炸到两面金黄即可捞出，炸好后，喜欢的可以撒点糖粉装饰。
可以给小仓鼠吃面包吗
原因：人吃的面包里很有可能会有像盐、糖，有的还会有糖精之类的添加剂，仓鼠吃了都不好的。而且，如果把面包塞在腮囊里，很容易变质腐烂，会引发腮囊炎的 ，本来吃专门的鼠粮就最好了，坚果类的他们很喜欢吃，但是不能多给，会上火的。
小仓鼠喜欢吃的食物：
1、蔬菜类，青菜类、红萝卜、菠菜，黄瓜，圆白菜，番瓜（绿黄色蔬菜为佳）；2、种子类，葵花子、花生、核桃、松子；3、水果类，苹果、草莓、樱桃等；4、谷物类，鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米；5、植物类，蒲公英、葛类、车前草；6、动物性蛋白，牛肉、鸡肉、水煮蛋蛋白、起司、牛奶、优酪乳，面包虫、大麦虫。
早餐吃饼干或面包会发胖吗
饼干、面包淀粉含量和热量很高，有的面包还添加了很多东西，所以是会发胖的。因为面包的热量很高，含油也比较多。
早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。最好的饮食时间是早上7点至8：30这阶段是胃肠最容易接受营养的时间。
饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或
