鸡蛋与米一起炒比较好吃。
食材：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
制作方法：
1、将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2厘米的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3、锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻。
4、加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
水煮鸡蛋能空腹吃吗
1、水煮鸡蛋可以空腹食用，因为鸡蛋是一种含蛋白高的食物，并且没有刺激性，可以补充人体的能量，增加患者的免疫力，所以可以空腹食用。
2、特别是对于营养不良、消瘦的老年人，应该多食用含蛋白高的食物，比如牛奶、瘦肉、鱼类等，也可以达到相同的效果，注意饮食是提高免疫力、加强营养的最好的方法。
怎样蒸鸡蛋糕好吃嫩
1、鸡蛋三个，打到碗里。
2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
4、依据个人口味加入盐或者蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道好。注意：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。
5、放入蒸锅开始蒸，注意第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。
鸡蛋又好吃又简单的美食
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用；
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；
4、锅内爆香蒜米；
5、加入菠菜翻炒；
6、待菠菜变软后加入适量盐；
7、把之前炒好的鸡蛋放入；
8、少许味精拌匀即可出锅。
