金针菇、白菜、茄子、油麦菜、土豆、海带等素菜，可以卤来吃。
关于卤菜的介绍如下：
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
蔬菜上打了农药乐果怎样才能吃
清除蔬菜农药残留的方法如下：
1、碱洗：先在水中放上一小勺碱粉或冰碱，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。若无碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右
2、水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，可以清除残附的农药；
3、用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药，
什么蔬菜蒸着吃好求做的方法技巧
苋菜、芹菜、土豆都可以。
原料：花生油适量、十三香适量、食盐适量、面粉适量、香油适量。
做法：
1、把蔬菜洗净，淋干水分，加入适量食用油，拌匀；
2、加入适量面粉拌匀，使每个菜叶上都沾到面粉，达到不粘连为止；
3、大火上锅蒸5至7分钟；
4、蒸好后，放入菜盆内，放入适量盐、十三香、香油，拌匀即可食用。
七星瓢虫吃什么蔬菜
1、七星瓢虫是属于益虫，主要是以蚜虫和蚧虫为食物，还会吃棉蚜、壁虱、槐蚜、桃蚜，只是偶尔会吃一点蔬菜，主要是会吃油菜、菠菜、生菜、白菜、油麦菜等叶类蔬菜，不过并不以蔬菜为主要食物，不需要太担心。
2、七星瓢虫（学名：coccinella septempunctata）是瓢虫科、瓢虫属昆虫。成虫体长5.2-6.5毫米，宽4.0-5.6毫米；身体卵圆形，背部拱起，呈水瓢状；头黑色、复眼黑色，内侧凹入处各有一淡黄色点；触角褐色；口器黑色；上额外侧为黄色；前胸背板黑，前上角各有1个较大的近方形的淡黄地；小盾片黑色；鞘翅红色或橙黄色，两侧共有7个黑斑，左右两侧各有3个黑点，接合处前方尚有一个更大的黑点；翅基部在小盾片两侧各有1个三角形白斑；体腹及足黑色。
