做白菜馅饺子的材料为：面粉、肉馅、白菜、油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。其做法为：
油烧热，放至冷却；白菜焯水后，放冷水中浸泡；肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌；再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌；葱、姜切末；把葱、姜末放入冷却好的油中；把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌；白菜切碎，投洗2次；白菜攥干水份，加入肉馅中；还是顺一个方向搅均；醒好的面，搓长，揪机子，擀皮；包馅、成型；煮饺子，装盘。
冻白菜馅饺子能吃吗
冻白菜馅饺子能吃，吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。白菜馅饺子，是用白菜，猪肉制作的菜肴。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
白菜馅饺子苦能吃吗
白菜馅饺子苦不能吃，说明白菜已经出现了霉变的情况，应该及时的扔掉，重新制作。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即圆白菜或洋白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃
1、准备食材，牛肉，白菜，面粉，花生油，花椒油，食盐，酱油，葱，姜，胡椒粉；
2、食材的预处理，牛肉剁成肉馅，葱姜切成末，与肉馅一起放入盆中，加入酱油，胡椒粉，花椒油，花生油，盐，顺时针搅拌，直至打上劲，白菜剁碎，稍微攥一下水分，放入肉馅中，搅拌均匀；
3、制作饺子皮，面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团，.盖上湿龙布醒10分钟，揉至三光，将揉好的面切成小段，擀成饺子皮；
4、制作饺子，用饺子皮和馅料包成饺子，入锅中煮熟即可食用。
