食材用料：干挂面、鸡蛋、蒜、香葱、油辣椒、猪油、醋、生抽、虾皮、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、葱洗净切碎，蒜切碎。
2、锅中烧水，水开后打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固放入面条。
3、利用煮面的时间调制料碗，碗中放入盐、鸡精、胡椒粉、猪油、虾皮、葱、蒜、生抽和醋。
4、倒入煮面的水，盛入煮好的面即可。
面怎么做好吃菠菜面的家常做法
材料：高筋面粉，菠菜汁，鸡蛋，盐等
做法：
1、将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。
2、取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟。
3、将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。
4、将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。
5、用筷子拌成絮状。
6、然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
7、压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，面团被压成光滑的面片。
8、准备出面条时，先给面片的正反面撒上富强粉，目的是防止面条沾粘。
9、将面条和备料入锅煮熟即可。
虾怎么炒好吃,家常菜
1、材料：虾、青椒、盐、酒、大蒜、姜、味精、色拉油、葱。
2、生姜切成丝，大蒜用刀拍碎。青椒切开后去籽，切成小块。
3、炒锅烘热，下色拉油。等到油热时放入生姜和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和虾，翻炒。待虾变红时，烹入料酒。放盐。翻动炒锅，放入味精，葱。
4、出锅装盘即可。
比较有名的好吃的家常菜有那些
麻婆豆腐、鱼香肉丝、糖醋排骨、干煸豆角、肉末茄子、宫保鸡丁、酸菜鱼、木须肉、地三鲜、蛋黄南瓜、糖醋莲藕等。
