传统汤圆的主要成分是糯米和五仁坚果类的馅心。
淀粉在常温下不溶于水，但当水温升至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀的糊状溶液。而糯米淀粉的化学机构是支链淀粉，其糊化后将会膨胀至原体积的数倍，且支链淀粉比直连淀粉的膨胀度更大。
膳食纤维高的食物饱腹感强，而汤圆里的五仁坚果类馅心属于高膳食纤维食物。同时坚果类食物的油脂含量较高，油脂饱腹感差但不易消化，此特征导致胃肠功能不强的人吃汤圆时饱腹感强。
容易诱发痛经的食物不要吃
绿茶：行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命b，破坏碳水化合物的新陈代谢。
含咖啡因的饮品：含有这个成分的饮品在月经期饮用后会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命b，破坏碳水化合物的新陈代谢。
酒：酒会消耗身体维他命b与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。
碳酸饮料和冷饮：有不少喜欢喝碳酸饮料或者冷饮的女性，月经期间，如果总是习惯喝碳酸饮料或者冷饮，女性经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
花椒、丁香、胡椒：月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。花椒、丁香、胡椒这类食品都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
牛奶、乳酪类：这些也是痛经的祸源，如牛奶、起司、奶油、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收，导致痛经的发生。
巧克力：巧克力会使情绪失控。巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会增加对维他命b的需求。同时，糖会消耗身体内维他命b与矿物质，并使人更爱吃糖类食物。进食高糖类的甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。
吃苹果容易放臭屁是怎么回事
1、苹果属于凉性水果，肠道对苹果的消化和吸收不好，导致肠道异常产气引起的。
2、苹果被肠内的正常细菌处理后发了酵。
3、肠内气体过量，是因为饮食中突然增加了大量如麦麸的不溶性纤维。
4、苹果是高糖水果，吃含糖高的食物会产气，所以出现放屁的现象，就如韭菜是粗纤维的食物，吃了容易排便。
5、因为肠子总是在不断地蠕动着，只要肠蠕动存在，就会有气体从肛门排出。
吃香蕉容易长胖吗
1、如果吃香蕉不多可能会引起发胖。
2、香蕉含的热量比较高，里面含有大量的葡萄糖，如果患者进食香蕉每天超过100克，而且不容易活动，这种情况就会体内出现热量过剩的情况，所以会出现体重增高，而且需要密切监测血糖变化，以免出现吃香蕉引起的糖尿病，应该给积极整治。
