可以做红烧鱼，做法如下：
1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香；
2、放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏；
3、加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜；
4、放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、 料酒 、味精或者鸡精调味；
5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。
海里小青鱼怎么做好吃
1、小青鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分；
2、锅内倒入少许油，把沥好水分的小青鱼倒入锅中，不停翻炒5分钟后倒入盘中；
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入小青鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐少许；
4、倒入蒜末后出锅即可。
鲨鱼肉怎么做好吃呢
1、主料：干鲨鱼250克。
2、配料：蒜米10克。
3、调味料：鸡精、盐、醋、花生油各少许。
4、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
5、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
6、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
红鲮鱼怎么做的好吃
1、苦瓜洗净斜切成片，大蒜切末，鲮鱼切小段，干辣椒洗净切丝。在锅里加入小半锅清水，烧开，放入切好的苦瓜片，烫30秒后捞出锅，沥干水分。
2、在炒锅里加入适量食用油，烧热，下蒜末和干辣椒丝爆香，再加入适量罐头里的豆豉，炒出香味，倒入烫过的苦瓜片，迅速翻炒，最后倒入切好的鲮鱼，快速翻炒，加入适量食盐，翻炒入味即可出锅。
3、苦瓜要等水开之后再下锅，烫几十秒就捞出锅，烫太久苦瓜会炒软，影响口感。鲮鱼本身很咸，最后加盐的时候要控制好量，以免太咸。豆豉先下锅炒香，鲮鱼最后下锅，两者是分开下锅。
