制作材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克、青红椒50克。
制作调料：葱、姜、油、糖、醋、茄羔、蒜、辣椒、茴香、盐各少许。
制作步骤：
1、先将大白菜用盐，辣椒粉及小茴香腌至两天。
2、然后先炒香青红椒，蒜片，葱段，辣椒干；再加上腌好的大白菜。
3、再加入上汤，粉丝以及豆腐。
4、加入调味料糖，香醋，茄羔，盐少许即可。
萝卜炖豆腐怎么做好吃
1、材料：萝卜一根、老豆腐适量、青蒜适量。
2、调料：盐适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量。
3、萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。
4、烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。
5、接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。
6、再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。
7、煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。
在家做烩豆腐怎么做好吃
1、主料：豆腐一块(或两块)，菠菜一两。佐料：海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。
2、豆腐切成小三角块(或小方丁)，菠菜小段，分别用开水烫一下。
3、锅内放油，油热用葱花炸锅，添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入，见开锅放进菠菜，用淀粉勾芡，出锅撒上香菜末即成。
红烧豆腐隔夜能吃吗
1、红烧豆腐隔夜能吃。
2、一般情况下，要是麻婆豆腐放到冰箱里面冷藏，没有出现变质情况的话，是可以继续吃的，但是要是放在室外的话，很容易滋生细菌等微生物，出现变质变味的情况，这个时候是不建议继续吃的，否则会对健康有害。
3、建议在吃隔夜的红烧豆腐时，要先闻一下它是否有异味，要是有的话，就说明他们已经变质了，不能继续食用，而要是没有的话，虽然可以食用，但是无论是口感还是营养方便都不能跟新鲜的相比，最好还是昨晚之后及时食用完毕。
