酸菜鱼配香菜、花椒、麻椒、泡仔姜都很好吃，酸菜鱼的做法如下：
材料：黑鱼、葱、盐、白胡椒、鸡蛋清、干淀粉、酸菜、辣椒、花椒、姜。
步骤：
1、将鱼去头并片好；
2、将片好的鱼片放入碗中，用盐搓洗，之后用清水反复冲洗；
3、将洗好的鱼片用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉进行腌制，20分钟左右；
4、酸菜切丝焯水，辣椒切圈，姜切片；
5、锅里放油，爆炒葱姜蒜，放入鱼快炒，之后放入酸菜继续炒一分钟，兑入开水；
6、大火烧开，中火煮20分钟，放入盐。把汤料全部捞出；
7、大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。将鱼汤过滤后倒入碗中；
8、锅里放油，放入花椒和辣椒圈，小火烧；
9、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧至冒烟后淋在鱼片上。
鱼怎么吃才没有热量
1、鱼肉本身就含有一定的热量，不可能是没有热量的。
2、鱼肉本身就是脂肪低，高蛋白的肉类，所以你只要不用油炸就可以了。
3、清水炖，热量最高；油炸的话卡路里最高，营养成分最低。
4、如果想要追求最低的热量，那可以选择龙利鱼或者巴沙鱼，热量都比较低。
5、像龙利鱼拌沙拉的吃法热量就比较低，适合减肥期间食用。
鱼的肝脏能不能吃
鱼肝应该少吃。因为虽然鱼肝含有丰富的维生素a和维生素d，尤其是深海鱼的肝脏，是制作天然鱼肝油的原料。但是食用过多容易造成维生素a中毒。
一次性摄入大量维生素a可引发急性维生素a中毒。
症状：摄入大量维生素a后6到8小时可出现嗜睡或过度兴奋、头痛、呕吐等高颅压症状，12到20小时后出现皮肤红肿、脱皮等症状。
猫咪吃鱼时也可能被鱼刺卡到吗
1、猫咪爱吃鱼，它们吃鱼时也可能被鱼刺卡到。
2、猫（学名:felis catus或felis silvestris catus），通常指家猫，为小型猫科动物。根据遗传学及考古学分析，人类养猫的纪录可追溯至10000年前的新月沃土地区，古埃及人饲养猫的纪录可追溯至3600年前，目的可能为捕鼠及其他啮齿目动物，以防止它们吃掉谷物，也可能基于爱的出发点，养猫与人相伴。
3、猫舌头上的倒刺能剔除鱼肉的小刺，但对于鱼刺坚硬粗大的鱼类，猫如果无法嚼碎吞下，鱼刺又被逆向吞入，就很可能卡在咽喉。如果被卡到，猫会把胃里的食物吐出来，直到鱼刺被带出去。所以最好不要喂猫有大刺的鱼。
