食材:嫩豆腐适量,淀粉适量,葱适量,白胡椒适量,花椒粉适量,盐适量,辣椒酱适量;
1、主料准备好;
2、豆腐横切开来;
3、撒一些盐、胡椒粉和花椒粉,放置一会;
4、待豆腐出水后,用厨房纸洗去多余的水分,随后裹上干淀粉;
5、锅里放适量油,烧热后,放豆腐中火慢煎;
6、待一面定型后,慢慢翻转煎另外一面;
7、煎至两面金黄后撒葱花即可。
白豆腐肉沫怎么做好吃
1、主料:白豆腐260g、猪肉100g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽腌好。
4、热油锅爆香豆豉姜末。
5、豆腐片下锅煎炒。
6、两面炒匀之后,加入适量食盐。
7、肉末下锅炒散。
8、混合炒至肉末炒熟。
9、加入少量开水。
10、加入适量生抽。
11、放入少许香油,焖煮片刻。
12、起锅前放入葱花。
13、洒少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
豆腐炖白菜怎么做才好吃
1、白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。
2、白菜洗净切块。
3、豆腐切厚片,用水冲一下。
4、油锅烧热,下葱姜片爆香。
5、放入白菜炒软,加适量的清水,点少许生抽煮开。
6、豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。
7、出锅前加入盐、胡椒粉、鸡精轻轻翻匀即可。
内酯豆腐怎么做好吃
1、准备材料:内酯豆腐1盒、香葱适量、咸蛋黄5颗、蟹柳2条;
2、把咸蛋黄放进蒸笼内蒸熟,用刀压扁切碎备用,香葱切成葱花,内酯豆腐倒出切片再切丁,蟹柳撕丝切碎;
3、锅上火加入少许油,下咸蛋黄炒香炒翻沙,然后加入适量的清水,再加入切好的内酯豆腐丁,加入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,用开水兑生粉勾芡,勾芡至汤汁黏稠,下蟹柳碎煮开,关火撒点葱花盛出即可。