材料：黄花鱼1条、瘦肉50g、老抽10ml、料酒30ml、糖10g、盐8g、油30ml、炸蒜用油50ml、葱2段、姜3片、大蒜15瓣、水280ml。
做法：
1、洗干净的的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟。
2、准备好葱段和姜片。
3、将瘦肉切片。
5、煸至大蒜颜色金黄即可。小火加热。
5煸至大蒜颜色金黄即可。
6、将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀。
7、倒入腌制好的鱼和腌料，盖好盖子，收汁，然后打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，将余下的汤汁等淋到鱼身上即可。
鱼太多吃不完怎么保存
鱼太多吃不完的保存方法是用微波炉薄膜密封后放到冰箱冷藏室冷藏,但时间不能太久。
1、鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。
2、将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在三十度左右的室温下放置五到十天,仍可保持原有鲜味。
3、将芥末适量涂抹于鱼的表面和内脏部位,均匀地洒在盛鱼的容器周围,然后将于和芥末置于封闭容器中,可保存五天不变质。
干巴鱼怎么做好吃
辣椒熬干巴鱼。
食材：干巴鱼，青椒，土豆，干辣椒，葱，姜。
做法步骤：
1、干巴鱼温水泡软；
2、青椒切丝备用；
3、土豆切粗丝；
4、根据个人喜好，确定干辣椒的数量；
5、葱姜切丝；
6、热锅熬油，炒香葱姜、辣椒；
7、加入干巴鱼翻炒，加少量水，熬制；
8、加土豆条，继续熬制；
9、加点酱油上色，并放入加青椒；
10、加入香菜和蒜瓣，装盘。
甲鱼吃什么放在家里怎么养
甲鱼是杂食性鱼类，甲鱼一般喂养甲鱼饲料，也可以喂吃小鱼、小虾、面包虫等，适当加入一点瓜果蔬菜的即可。
饲养方式：
时常换水，随时注意水质，保证水质良好；天气晴朗时，移到阳台，太阳对甲鱼的生长是有利的，但不能暴晒；晚上放到沙子内，沙子可以铺厚一点，利于生长；饲养工具一定要深，甲鱼逃跑能力很强。
