材料：老豆腐、藜麦、猪后腿肉、小葱、芝麻香油、食盐。
做法如下：
1、藜麦放小碗里，加入适量冷水没过藜麦表面，用筷子搅拌几次沥掉水分；
2、砂锅内放入足量冷水，大火烧至锅里发出响声，洗净的藜麦放入锅中；
3、大火熬煮15分钟至藜麦表面开花，用漏勺将藜麦沥水捞出；
4、老豆腐放入碗中，用擀面杖压制；
5、把老豆腐捣压成豆腐泥；
6、猪后腿肉先用刀切成薄片，再剁成末；
7、猪肉末放入豆腐泥中；
8、沥干水分的熟藜麦同样放入豆腐泥中；
9、用筷子朝一个方向搅拌，使三种食材搅拌均匀；
10、碗中加入适量食盐；
11、小葱洗净切成葱花；
12、葱花放入碗中，并淋入几滴芝麻香油；
13、用筷子朝一个方向搅拌，使食材与调味料混合均匀；
14、右手用少量冷水蘸湿，抓取少量调好的豆腐馅在手心里；
15、右手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把右手竖立，弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，藜麦豆腐酱就会从虎口处挤出，把豆腐酱重新放回手掌心，反复挤出几次形成一个紧实的豆腐丸子；
16、用左手把右手虎口处的豆腐丸子取下；
17、所有做好的豆腐丸子分散摆放在盘子里；
18、用勺子舀入适量鸡汤；
19、把盘子放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸8分钟，至豆腐丸子熟；
20、青菜叶和胡萝卜片放入开水锅中焯烫一下，控水捞出；
21、把豆腐丸子、青菜、胡萝卜片放入碗中，舀入鸡汤即可。
豆腐干怎么做好吃点可以更入味
可以做西芹炒豆干。
材料：西芹一棵、豆腐干两块、盐适量、油适量。
做法：
1、将西芹掰开洗净。
2、往锅里加入水，将水烧开，将西芹放入沸水中煮一会取出。
3、然后将西芹斜切段，把豆腐干切成小块。
4、将油倒入锅中，加热，放入豆腐干，把豆腐干煎至两面金黄，然后加入西芹，放少量盐。
5、快速翻炒两分钟出锅即可。
龙利鱼豆腐怎么做好吃
1、龙利鱼500g，豆腐300g，番茄一个，葱少许，食盐适量，油适量，黑胡椒适量，料酒适量。
2、龙利鱼解冻切成块。
3、加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下。
4、番茄烫一下去掉皮切成丁。
5、腌制好的龙利鱼提前汆一下水。
6、豆腐切丁备用。
7、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，放入番茄丁。
8、用铲子不断翻炒至番茄出水，火不宜过大，炒成番茄酱的感觉。
9、放入两碗热水烧开，加一勺盐。
10、放入豆腐。煮约5分钟。
11、放入汆好的龙利鱼炖2分钟左右关火即可。
白菜和豆腐怎样做才能好吃呢
1、准备好豆腐，猪肉，白菜。
2、将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。
3、瘦肉切片，白菜切段。
4、起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。
5、锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。
6、加入木耳，白菜炒匀。
7、将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。
8、起锅前，加盐，生抽调味就行了。
9、简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
