花生食用的是种子，也就是果实。
花生：又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
菜籽油和花生油两种油可以混吃吗
菜籽油和花生油都属于油脂，不同油脂之间的“勾兑”被称作“调和”。菜籽油与花生油进行调和操作，可以减轻花生油的特殊香味，以获得一种味道较轻的风味调和油，这种调和油是安全无害的。事实上，橄榄油、玉米油、香油、核桃油等植物油都是可以进行混合食用的。这些植物油的成分基本类似，区别在于部分有机物和营养物质的含量不同。
生花生皮可以吃吗
1、花生皮很有营养价值的，那个皮含有多种维生素，对身体是特别好的，花生皮儿和里头那种子都一样吃的。花生皮营养价值丰富，不管是生的还是熟的能够吃，他有降压美容的作用。
2、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
花生碎怎么做好吃
1、材料：生花生。
2、将花生用水洗一洗，晾干。
3、花生放在烤盘内平铺一层即可。
4、烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟。
5、取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。
