1、鱼在春、夏、秋中午开始由浅水区游向深水区域。鱼每天觅食时间从日出前开始至日出后3小时到4小时，冬季例外。午后按相反时间，在日落前4小时到3小时，春季早些，又开始觅食活动。
2、初夏是鱼较爱觅食的时候。但中午水温较高，鱼多游至深水处乘凉，而早、晚气候却凉爽宜人，鱼在水草区和岸边觅食，故宜早、晚。盛夏钓鱼的最佳时间却在下午3点至傍晚8点之间。
3、初秋9月，早、晚气候凉爽，觅食最佳时间为上午6点到9点，9点以后水温升高鱼游至阴凉处。水深1、5米左右。中秋10月，气候宜人，温度
怎么吃咸鱼不致癌
1、咸鱼腊肉等腌渍食品确实是致癌的，在腌制和熏制过程中会产生致癌物。为了避免伤害，大家在制作时可以尝试减盐，避免烟熏等方法减少致癌物；也可以在烹饪时避免油炸尽量选择水煮。
2、在烹饪前，先把咸鱼腊肉用水煮几分钟，煮完之后把水倒掉，沥去汤汁。在水煮过程中，亚硝酸盐就会溶解在水中，这样可以避免它与胺类物质结合生成致癌物。而且，因为咸鱼腊肉都是家里纯手工制作的，很难符合卫生标准，而水煮刚好可以利用高温杀死细菌和病菌。同时煮掉一些盐分，减小高盐食品带来的健康风险。
3、选择清炒或者焖、蒸都可以，不建议高温油炸，因为高温给致癌物的产生提供了条件。
4、搭配新鲜蔬菜食用。因为蔬菜含丰富的膳食纤维，可以促进排便，从而减少对有害物质的吸收。
5、搭配干菜食用。干菜一方面可以中和咸味，另一方面可以吸收腊肉中的油脂，减少油腻感。同时还能补充膳食纤维，促进排便以减少对有害物质的吸收。
6、搭配洋葱大蒜。腊肉还可以搭配洋葱、大蒜，因为洋葱、大蒜所含有的抗氧化物质，也能有效减少致癌物的生成。
7、食用后可以多喝茶，茶叶所含茶多酚能阻断致癌物生成。多吃奶酪、酸奶，补充乳酸菌，乳酸菌对亚硝酸盐具有降解作用。多吃猕猴桃、柠檬，补充维生素c，维生素c能阻断致癌物生成。
腌制的风干大鱼的吃法
腌制的风干大鱼的吃法：
主料风干草鱼1条。调料姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量。
具体做法：
1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上。
2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。
3、加入料酒和红辣椒。
4、上锅大火蒸制八分钟。
5、取出鱼，倒掉里面的水份。
6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。
7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。
鳕鱼柳怎么做好吃
1、食材：黑胡椒粉20g，鳕鱼肉250g，香菜半颗，柠檬汁数滴，姜一小块，生抽半勺，白酒半勺，耗油半勺。
2、方法：部分备料，姜，香菜只用图中一部分。
3、鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份。
4、开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里。
5、半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油。
6、黑胡椒粉研磨五下。
7、挤几滴柠檬汁。
8、酱料正反面抹匀腌制20分钟。
9、平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油。
10、把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面。
11、翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。
