红枣烤干了就成为红枣干，可以食用。
红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素c和糖分的含量都很高，素为民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。
营养分析：
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，吃大枣会有十分理想的食疗作用。
南瓜山药红枣可以一起吃吗
南瓜、山药、红枣可以一起吃，这三种食物搭配不会产生任何冲突，能够更好的给身体提供营养价值。
红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有铁杆庄稼之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
吃红枣上火吗
1、红枣使用多可能会上火。红枣是一种性温的食物，食用过多燥热之气重，本身食用过多就容易提升体内燥热之气，并且红枣中含有的糖分很高，食用之后脾胃的滋腻性增强，影响人体运化水湿的作用，会加重体内的湿热之气，导致湿热上火的情况，需要降火去湿才能缓解。
2、如果体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，吃了大枣。大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
蜜枣山药怎样做好吃
蜜枣山药的做法：
1、把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片，蜜枣剖成两半，去核。
2、把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。
3、旺火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，翻扣在圆盘里，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时，浇在蜜枣山药上即成。
