罗汉鱼的养殖方法：
1、 尽可能使用较大的水箱，以利于控制水质有利于罗汉鱼的生长；
2、准备一套有效的过滤系统确保水质，防止鱼病，使用自来水前要先进行气曝或添加净水剂，以出去氯化物和有害物；
3、添置一些增氧设备，保温设备提高水的含氧量；
4、在水中加一点盐，勤换水或定时换水，每星期两次；
5、喂罗汉饲料，要遵循少食多餐原则，每天喂食2至5次，每次投喂的份量在5分钟内吃完，防止肠胃炎的发生；
6、每天除正常的光线外，要开灯4小时，每日的照明可控制在10小时左右，这样对鱼得健康和色彩的表现都有更好的效果；
7、鱼缸里铺一层底砂，不但有助于水质的稳定，也有助于罗汉的上色，尤其是带有红色的多彩的砂石；
8、在缸中装置控温器，将温度设定在28摄氏度。
罗汉鱼的食物：建议喂食以冻血虫为主，冻虾、饵料为辅，即可达到较理想效果。
长江支鱼怎么做好吃
1、长江支鱼洗干净！太长了，盘子蒸不下，只好分段了，全身抹上鱼，早上就腌上放冰箱冷藏，晚上蒸着吃，腌时间长些比较入味哈
2、鱼身上滴一些白酒，鱼肚子和鱼身上放上葱和生姜，摆进空心蒸屉
3、放鱼的空心蒸屉放第二层，实心蒸屉放第一层，防止蒸鱼过程中滴落的汤汁弄脏蒸箱
4、选择p12清蒸新鲜全鱼程序，输入鱼的重量，开始蒸！
5、出炉装盘，把实心蒸屉中的汤汁浇在鱼身上，这道菜几乎没加什么佐料，完全吃出鱼的原味，真是超级的鲜嫩！
最好吃的酸菜鱼的做法
1、准备一套草鱼清洗干净，适量泡椒、辣椒、姜和酸菜、处理好备用。
2、把草鱼切掉鱼头、鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切薄片，鱼骨切段。
3、鱼片中加上适量料酒、一个蛋清、适量盐、淀粉、少许食用油。抓拌均匀腌制20分钟。
4、热锅烧油，放入适量葱姜，爆香，放入鱼骨和鱼头，煎至两面金黄，加上适量清水。
5、再加上一个葱结，盖上锅盖，将汤汁熬至发白。将鱼骨捞出装盘备用。
6、另起锅烧油，放葱姜爆香，下泡椒和切好的酸菜，炒香。
7、然后将熬好的鱼汤倒入锅里，水开放入鱼片。
8、再加上适量料酒、盐，煮熟捞出装盘。备用。倒上适量汤汁。
9、最后撒上花椒和干辣椒，浇上热油，酸辣鱼就做好啦。
海鲳鱼怎么做好吃
1、食材：鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋
2、海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。
3、不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。煎至两面金黄取出备用。
4、炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。
5、加入适量的清水。加入老抽。再加入生抽。加入米酒汁和白糖。
6、在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。
7、汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉。
8、淋入少许香油关火。
