生花生是养胃的；
1、花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收；
2、花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老，花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能；
3、花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值高的保健良药，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效，对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效；
4、花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇，对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用，特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1b2缺乏症。
女生吃花生有什么好处
好处：降低胆固醇、润肺止咳，提高记忆力、促进骨骼发育、护肤、防止脱发、延缓衰老。
此外，补充花生其它内容：
花生为豆科一年生草本植物，优质食用油主要油料品种之一，又名落花生、长生果，起源于南美洲热带、亚热带地区，约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展，花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形，而花果期6至8月；
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，花生除了食用之外还可用于制皂和生发油等化妆品的原料，花生保存时易选择密闭的环境或者是低温的的地方保存。
怎么炒花生米吃
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
2、将花生米捞出，铺开控干水分，
3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
花生油过期了还能吃吗没开封
1、未开封的花生油过期就不能吃了。
2、食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
3、油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
4、油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
