制作美味的水煮饺子的方法：
原料：饺子、锅。
具体步骤：
1、准备好一盘包好的水饺，根据个人喜好选择不同馅的饺子；
2、往锅里放入半锅水，盖上锅盖，调至大火将水烧开；
3、等待水烧开，冒出大量气泡后。把盘子里的饺子依次放进锅里；
4、准备好一碗凉水，用于避免饺子破皮而粘锅；
5、盖上锅盖，火候调至中火，等待饺子浮上水面后。将准备的凉水顺着锅壁倒进锅中；
6、将饺子继续煮一分钟后，即可装盘享用。
过年为什么吃素的饺子
1、大年初一吃素馅水饺，一年到头素素净净；
2、寓意最原本的，不忘初心，人之初性本善，出自儒家；
3、常德乃足，复归于朴，出自道家；
4、为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意；
5、吃素饺子，以此来寄托新的一年里不要再招惹是非。
冬至吃饺子顺口溜
1、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。若要一年不生病，快找名医下膏方。冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香。阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。
2、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。
3、案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋?
4、动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎。温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。
饺子馅怎么做好吃
木耳和香菇提前充分泡发，沥干水分。
鸡蛋打散。
鸡蛋上锅煎成饼切碎。木耳香菇切碎。
葱姜香菜切碎。
锅里放油炒香葱姜，把香菇和鸡蛋一起翻炒，放生抽、蚝油、盐调味，最后放木耳翻炒片刻关火。
放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包饺子了。
