花甲火锅做法：
主料：花甲一斤、猪肉片500克、牛肉片500克、番茄两个、高丽菜一颗、红萝卜两颗、莲藕一段。
辅料：生姜三片、大葱一根、米酒两大匙、盐适量、糖适量。
制作步骤：
1、锅中放入米酒、葱、姜。加入大半锅水，然后放入花甲用小火煮沸；
2、番茄切块，高丽菜切丝。然后将莲藕和红萝卜切片，分别盛装备用；
3、将红萝卜、高丽菜、莲藕片以及番茄放入锅中，加满水煮沸后改小火炖20分钟；
4、将火锅上桌，煮开后即可烫食猪肉片和牛肉片等菜品。
注意事项:火锅可以烫食多种生料，在保证避免食物相克的情况下可以根据个人喜好添加菜品。
花甲死了还能吃吗
1、花甲死了就不要吃了。花甲死后会快速滋生细菌，中含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺，组胺导致肠道壁通透性改变，免疫系统受到刺激而失常，食用后会影响身体健康，甚至引起食物中毒。
2、死亡的花甲上细菌滋生，会产生组胺等代谢物质，食用过多还会导致恶心呕吐，头晕，四肢无力等食物中毒的现象出现。
吃不完花甲怎么保存
1、使用盐水养的方法。买回家的花甲如果当天吃不完的话，可以直接放入清水和盐的混合物中，浓度要跟海水相似，这样就可以把花甲放入里面保存了。花甲放在盐水中如果有露头的现象，那么则说明这样的浓度刚刚好，之后再把装有花甲的容器放在家里阴凉的地方即可。
2、使用冷藏的方法。在选购花甲的时候可以顺便跟商户要一些养花甲的水，等到回家以后就可以直接把花甲放入里面了，之后再把装有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的时候要将花甲处理干净才能吃，否则会影响食材的口感。
怎样做蒜泥花甲好吃
1、准备食材: 花甲两斤，小葱两颗，蒜2个，耗油和海鲜酱油，盐。
2、清洗花甲。(注意一定需要清洗干净)
3、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了。
4、将花甲的两瓣剥开，留下有肉的那一瓣。再放在一个盘子里备着。
5、将锅预热，把葱切成葱花，再把蒜切成末，分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油，进行均匀地搅拌。
6、将往蒸锅里加水并且烧开，把前一步拌好的蒜洒在花甲上，放入蒸锅内蒸大约五到六分钟。
7、花甲出锅时，撒上之前备好的葱花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。简直色香味俱全。
