1、在饵料里添加了特殊的增色成分，如大麻哈鱼或鳟鱼的肌肉色素，又名夏黄质。吃过含有这些增色成分的人工饵料后，罗汉鱼的的体色会逐渐变的鲜艳起来。
2、多喂食小虾，因为虾的体内含有大量的虾红素，而且虾肉里含有非常丰富的蛋白质，这些都有利于罗汉鱼的增色，也是大多数业者常用的增色办法。
3、大麦虫里富含蛋白质，喂食后很有利于罗汉鱼的健康和体色。
物理方法：
1、养殖罗汉鱼的外界环境要尽量安静，不要惊吓或刺激它。罗汉鱼养殖环境的营造也对增色有好处。比如水族箱的背景色较鲜艳，水族箱的底沙用红色的火山石等。无论是人们视觉的效果，还是鱼儿因为这些外界因素而改变体色更加鲜艳，都是经过人们实践验证过的增色方法。
2、使额珠增大的方法同样可以使罗汉鱼体色增强，因为罗汉鱼好斗的天性如果被激发、荷尔蒙分泌增多的话，它的体色也会有不俗表现。
红鲤鱼怎么做的最好吃
1、可以做清炖红鲤鱼。
2、主料：红鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。
3、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
4、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
5、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
6、加醋少许，即可食用。
干锅鱼片怎么做好吃
1、材料：黑鱼(乌鳢)300克、红椒1个、青椒1个、藕1节、香菜2棵、姜片3片、蒜8瓣、小葱2根。
2、调料：料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、盐8克、黑胡椒粉1/3茶匙、白糖1茶匙、植物油3汤匙。
3、自制五香粉：八角3克、桂皮3克、香叶2克、草果3克、丁香1克、花椒3克、干辣椒3个、熟的白芝麻20克(所有材料一起用料理机的干磨功能打成粉末即可，用不完可以装在调味瓶里，平时烧菜用)。
4、准备好材料、调料和自制五香粉。
5、黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒、盐(约6克)和少许黑胡椒粉一起抓至发粘后腌制10分钟以上(鱼和盐的比例大至为100：2)。
6、藕去皮切成薄片泡在水里备用(泡在水里不容易氧化，也能泡去多余淀粉，成品更脆爽)。
7、青红椒切小块。
8、姜切片，蒜去皮拍散，小葱切末，香菜切段。
9、不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香(干锅鱼片油一定要多些)。
10、下入藕片和青红椒翻炒至断生，加少许盐(约2克)调味。
11、倒入鱼片快速翻炒至变色(鱼片入锅前可以加点油抓匀，不粘锅，鱼本身也不会粘在一起，入锅时间不要长，保持鲜嫩，完全变色即可)。
12、最后调入少许生抽和白糖炒匀，再撒入自制五香粉、葱末、熟白芝麻以及香菜即可。
鱿鱼圈怎么炸好吃
1、食材：鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠。
2、首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。
3、往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。
4、准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。
5、将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。
6、然后热锅放油，油烧至八成熟，把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊。
7、炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈。
8、全部炸好，就可以摆盘了，淋上番茄酱，大功告成。
