生姜有温中散寒，健脾祛湿的作用，当作调料放入羊肉中可以去除羊肉的腥味，增加羊肉的滋补作用，羊肉中是可以放姜的，能够增加羊肉的滋补作用。羊肉和生姜方伊琪有补虚、驱寒的作用：羊肉可补气血、温肾阳；生姜具有止痛、祛风湿的功效。二者同食，生姜既能去羊肉的腥膻 味，又有助于羊肉温阳驱寒。是冬令的补虚佳品，可治疗腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
羊肉可以天天吃吗
1、羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果;
2、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
3、羊肉营养丰富，对肺结核，产后气血腹部冷痛，体虚畏寒，营养不良，腰膝酸以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳，补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉和红小豆为什么不能一起吃
羊肉和红小豆不能一起吃的原因如下：
红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，同食的时候会产生微量毒素，对身体有害，所以不宜同食 。
咸羊肉怎样做好吃
咸羊肉的做法：
准备羊肉500克，姜片16、5克,，枸杞子20克，鸡汤650克，味精13克，精盐少许，淮山药40克；将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透；将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。
