红枣和茄子并不相克；
1、红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效，大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；
2、茄子，茄科，茄属植物，果可供蔬食，根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶可以作麻醉剂，种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
干椰枣怎么吃
1、直接食用：
干椰枣味道甘甜，直接吃就可以。这是椰枣最简单也最常见的一种吃法，它能让人们品尝到椰枣的原汁原味，也能让人体尽可能多的吸收椰枣中的营养。
2、泡酒喝：
椰枣还可以用来泡酒喝，平时可以把干椰枣洗净去掉果核，加入适量的冰糖和米酒一起泡制，等它发酵完成以后，会得到味道诱人的果酒，取出过滤以后，每天适量饮用一些就可以。干燥以后的椰枣还可以用来直接泡，就可以把它浸泡在高度白酒中，这样得到的药酒能理气活血也能祛湿止痛。
3、煮粥喝：
椰枣是煮粥的上好食材，平时人们煮粥时，可以准备适量的大米，小米和黑米以及绿豆红小豆，还有桂圆和枸杞子等食材，然后再准备十个左右的椰枣，把椰枣洗净以后，去掉果核和果肉，切成块状，再把其他食材用清水淘洗干净，与叶总一起入锅，加清水煮至成粥即可。
4、炖汤喝：
椰枣除了上面这些吃法以外，平时还可以直接炖汤喝，在用它炖汤时可以加入适量的排骨或者鸡块，再加入适量的桂圆和枸杞子，炖好以后取出喝汤吃肉，能滋补身体缓解体虚也能增强人体的抗病能力。
红枣吃多了湿气重吗
是的，红枣吃多了会湿气重。红枣是补血的，然而它又是增加湿气，而湿气对人来说是一种影响身体的现象。不仅是红枣，湿气重的人日常饮食中还要注意，这些食物也要慎吃。总体来说，寒凉、粘腻、不好消化等湿气重的人都最好能避则避，但具体食物要看做法和季节，比方植物中的瓜类，夏季适当吃无妨，入秋后其寒凉性比较突出。
又比如鸡平和微温，不过做得油腻的话，湿气重的吃了鸡一样有一定的反应。诸如此类例子很多很多，虽然食物的确有种种偏性，但是机械地说什么能吃什么不能吃并不妥，食物最好保持一定多样性，不要过于偏食，只要注意其性质有所侧重就行。
红枣可不可以天天吃
1、如果不是易生痰生湿的人群，红枣是可以天天吃。对于健康的人群而言，每天食用适量的红枣对身体是有很多益处的，但是尽量避免过量，以免增加消化负担。
2、天天吃红枣对人体有较多的益处，其中的营养成分是比较丰富的，它是能够起到补血的作用。而且红枣具有一定的食疗作用，适量食用具有益气健脾、养血安神的作用，能够治疗失眠多梦、倦怠乏力以及月经量少等疾病的问题。除此之外，红枣含有丰富的蛋白质、维生素和大量的微量元素，其中铁的含量非常高，而铁是形成血红蛋白的主要原料，对于缺铁性贫血有非常好的治疗作用。天天吃枣确实有补血的作用，对贫血的人群是比较合适的。
