琥珀核桃仁
主料：核桃仁、芝麻。
调料：白糖、色拉油 。
做法：
1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用；
2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下；
3、把火关闭后，继续翻炒核桃仁，直至核桃仁冷却；
4、撒上芝麻，即可出锅食用。
生核桃怎么吃
1、树上摘下的鲜核桃。
2、用斩骨刀轻轻一剖二。
3、再一剖四。用手稍微掰一下。
4、嫩嫩的核桃肉就下来啦。
5、接下来剥核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感。
6、生核桃肉就剥好了，白白的核桃肉是鲜甜的脆脆的。
核桃内表皮发黑能吃吗
核桃内表皮发黑可以吃，核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后带褐色。
喝酸奶能吃核桃吗
酸奶和核桃可以一起吃。
酸奶性平，归心、肺、胃经，对便秘、消化不良等有好处。
核桃性温，归肾、肺、大肠经。对便秘、气喘、心脑血管病人等都有好处。
自制核桃酸奶：
食材：牛奶 500克，纯酸奶 30克，核桃30克，适量蜂蜜。
步骤：
将酸奶机刷洗干净，倒入牛奶；加入酸奶盖上盖子；放入酸奶机中，在机体中加入适量温水，插上电源发酵6到8小时；做好的酸奶倒入杯子中，加入蜂蜜调味；加入核桃仁即可。
