材料：鲫鱼300克、鸡蛋50克、 姜适量、香菜适量。
做法:
1、准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜；鲫鱼收拾干净备用；
2、鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐，兑入半碗水搅匀；
3、锅热倒油，爆香姜片；
4、抹干鱼身水分，入油锅两面稍煎；
5、盛起放入碗中；
6、将兑好的蛋液倒在鱼上；
7、放入开水锅中，隔水蒸十分钟出锅，撒上葱香菜即可。
香椿头可以炒鸡蛋吃吗
1、可以的，将香椿头摘去老茎，清洗干净，沥水备用。
2、锅中水烧开后，关火。放入少许盐、油，将香椿头焯水，变色后立即捞起，挤掉水分。
3、将处理过的香椿头切成小段。
4、鸡蛋放入适量盐后，搅散。
5、将切好的香椿头放入鸡蛋液内，搅匀。
6、炒锅加热后先放入1小勺猪油，这样可以使鸡蛋炒出来更蓬松、鲜香。猪油溶化后再加入适量植物油。
7、将香椿头鸡蛋混合液放入锅中翻炒成型，视个人口味，决定是否要再放盐。
鱼肉和番茄鸡蛋能混在一起吃吗
鱼肉和番茄鸡蛋能混在一起吃。
番茄鸡蛋炖草鱼：
食材：草鱼半条、番茄两三个、鸡蛋两个。
1、将鲩鱼切成手掌大小的块状、冲干净后，均匀抹上少量食盐腌制十分钟。
2、加热铁锅的过程中，切一块姜在锅中来回涂抹，待锅中飘出姜的香味后，倒入较多的食用油。
3、待油烧热后，将鱼块放入油锅中，用中小火进行煎炸。煎炸过程中要注意火候，并应及时翻面，待鱼块两面都炸成金黄色后，便可盛盘待用。
4、西红柿切小块，放入平底锅中熬煮成酱汁，同时将鸡蛋打成
鸡肚子里的鸡蛋能吃吗
没有成形的鸡蛋和生下来的鸡蛋的成分也是差不多，所以可以吃，主要成分是高蛋白的食物，但因为母鸡肚子里边的鸡蛋在表皮有好多的寄生虫，直接吃生的话，有可能造成寄生虫感染。
补充： 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
