洋葱：
别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，是隶属于石蒜科、葱属的二年生草本植物。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，适合中老年人食用。
土豆：
属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
洋葱头不可以跟什么一起吃
1、蜂蜜。洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明；
2、海带。洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石；
3、鱼。洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收；
4、虾。洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石；
5、黄豆。洋葱和黄豆不能一起吃，会降低钙吸收。
可以吃洋葱上面的葱苗吗
1、洋葱苗是可以当成葱花吃的，如果购买的洋葱发芽了可以种在花盆里，几天后就能长出苗来，在炒菜时可以割下一点，放在菜里很新鲜，因为洋葱也是葱的一个品种。
2、还有洋葱发芽时,养分优先集中到生长点,块茎内养分减少了,营养和味道都变差了,就是洋葱的根部和洋葱不能吃了，就吃洋葱的绿苗才有营养。
吃洋葱有什么好处
1、洋葱可以增加人体的阳气，可以抗病防癌，可以改善微循环。
2、洋葱本身是辛辣的，在感冒初期，特别当鼻窍不通、流鼻涕、黄涕的时候，可以用洋葱来煮水或者生吃都可以，可以宣通鼻窍，发汗解表。
3、洋葱也有抗病防癌的作用，很多研究表明，洋葱里面很多物质可以帮助提高身体的抵抗力，并且可以防治癌症。洋葱也可以改善微循环，可以改善心脑血管的动脉硬化状态，特别对于有心脑血管病、高血压、高脂血症、糖尿病之类的人群，用洋葱可以改善原有疾病的症状。
4、洋葱也可以加强男性的前列腺功能，可以刺激前列腺液的分泌，改善前列腺肥大。特别对于一些中老年人，小便尿频、尿急、尿痛、尿等待等，能够改善这些症状。
