主料：脂渣压缩肉1个，洋葱1个。
辅料：醋、味极鲜酱油、耗油。
压缩肉脂渣掰成小块。洋葱洗净切丝。将脂渣，洋葱放入干净盆中，加入醋。加入味极鲜酱油。加入蚝油拌匀即可。工艺：伴。口味：家常味。难度：初级水平。准备时间：10分钟。烹饪时间：10分钟。
洋葱和啥菜一起炒好吃
洋葱炒蛋
1、西式洋葱炒鸡蛋 原料：洋葱三个，鸡蛋三个，适量番茄汁
2、佐料：油20g、盐
3、做法：
洋葱剥皮浸入凉水中十分钟，切成丝；鸡蛋加一点水搅匀。
锅烧热后放油，分别把鸡蛋和洋葱炒半熟，和在一起再炒熟，放适量盐，起锅。
锅放少量油加热，放入番茄汁，煮开搅成糊状浇在洋葱鸡蛋上即可。
好吃的洋葱炒鸡蛋做法
1、原料：鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
2、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
3、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
4、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
洋葱不能和什么一起吃
洋葱营养丰富，许多人喜欢炒菜时将姜洋葱作为配菜，但是我们要注意洋葱不能和一些食物一起吃。
1、比如海带。洋葱不能和海带一起吃，因为洋葱本身含有草酸，海带含有丰富的碘元素和钙元素，两者同食容易引起结石的产生，形成草酸钙结石。
2、辛辣刺激性食物，比如葱，姜，蒜。洋葱本身为刺激性食物，再和葱姜蒜这类食物一起吃，容易对胃粘膜造成损伤。
3、洋葱不能和海鲜一起吃。海鲜类食物含有丰富的钙质，洋葱和其一起吃，容易形成草酸钙结石。
4、洋葱不能和豆制品一起吃，因为洋葱容易引起豆制品变质，破坏豆制品中的营养元素，两者同吃降低营养价值。
5、洋葱不能和蜂蜜一起吃。洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好。
